Manisa\u2019da Karao\u011flanl\u0131 b\u00f6lgesinde Ata tohumundan yeti\u015fen, kendine has aromas\u0131 ve tad\u0131 olan Alt\u0131nba\u015f Kavunu hasad\u0131 ba\u015flad\u0131. B\u00f6lgeye has Alt\u0131nba\u015f Kavununa co\u011frafi i\u015faret almak i\u00e7in giri\u015fimde bulunuldu.
\n
Manisa\u2019n\u0131n \u015eehzadeler il\u00e7esi Karao\u011flanl\u0131 Mahallesi men\u015feli, “Alt\u0131nba\u015f Kavunu” olarak bilinen kavun kendine has \u00f6zellikleriyle \u00f6ne \u00e7\u0131k\u0131yor. Karao\u011flanl\u0131 Mahallesi\u2019nde yakla\u015f\u0131k 200 d\u00f6n\u00fcml\u00fck alanda \u00fcretimi yap\u0131lan kavun d\u0131\u015f\u0131 sar\u0131 ve ince kabuklu, aromatik ve olduk\u00e7a tatl\u0131 olmas\u0131 ve sar\u0131 parlak rengi dolay\u0131s\u0131yla “Alt\u0131nba\u015f” olarak adland\u0131r\u0131l\u0131yor. Karao\u011flanl\u0131\u2019n\u0131n atalar\u0131ndan gelen bu kavun, b\u00f6lgeye \u00f6zg\u00fc, yerel bir k\u00fclt\u00fcrel miras olarak tar\u0131m\u0131na devam ediliyor. Yerel tohumla yani kavun \u00e7ekirde\u011finden geleneksel y\u00f6ntemlerleler \u00fcretiliyor. \u00dcreticiler taraf\u0131ndan sabah erkenden toplanan kavunlar meydanda sat\u0131\u015fa sunuluyor. Hatta \u0130zmir ve \u00e7evre illere g\u00f6nderiliyor. Yak\u0131n mahallelerde de ekilmeye ba\u015fland\u0131. Kabu\u011fu ince oldu\u011fu i\u00e7in raf \u00f6mr\u00fc az. Bundan dolay\u0131 olgunla\u015ft\u0131\u011f\u0131nda 2-3 g\u00fcn i\u00e7inde t\u00fcketilmesi gerekiyor.
\n
Karao\u011flanl\u0131 Mahalle Muhtar\u0131 Hakan Kara, “Karao\u011flanl\u0131 sadece bir mahalle de\u011fil. Ge\u00e7mi\u015fe d\u00f6n\u00fck bakarsan Rumlardan kalma iki tane okulumuz, kilisemiz. Roma d\u00f6neminden kalma kral mezarlar\u0131m\u0131z. Bu anlatt\u0131klar\u0131m\u0131 \u015fu anlama geliyor buran\u0131n tarihi \u00e7ok eskiye dayan\u0131yor. Osmanl\u0131 \u00f6ncesine dayanan bir yerle\u015fim yeri. Her gelen insanlar buraya bir \u015feyler katm\u0131\u015f. Kimisi sebze getirmi\u015f, kimisi kavun karpuz getirmi\u015f \u00e7e\u015fitlili\u011fi sa\u011flam\u0131\u015f. Alt\u0131nba\u015f Kavunu da bunlardan bir tanesi. Ne zaman gelmi\u015f, ekim ne zaman olmu\u015f bu konuyla ilgili bir bilgi yok. Ama geleneksel y\u00f6ntemlerle yap\u0131l\u0131yor. \u0130\u00e7inden al\u0131nan \u00e7ekirdekle \u00fcretiliyor. Hibrit tohum kullan\u0131lm\u0131yor. Yani bir laf vard\u0131r nerede o eski domatesler, nerede o eski salatal\u0131klar diye. O eski tohum hala duruyor. Ayn\u0131 aroma, ayn\u0131 lezzet, ayn\u0131 koku hi\u00e7 de\u011fi\u015fmiyor. Bunun orijinalli\u011fi korunarak devam ediliyor. Bizim burada hala kullan\u0131lan bir sistem var. Annelerimiz, babalar\u0131m\u0131z evlerde \u00e7ekirdek saklarlar kavanozlarda. Bunun i\u00e7inde eski karpuzlar\u0131m\u0131z vard\u0131r kara karpuz deriz. \u00c7ekirdekli aromas\u0131 y\u00fcksek. Biz bunlar\u0131 hala \u00fcretmeye devam ediyoruz. Bunun bir pazar\u0131 yok. Ticari olarak bundan para kazanmak \u015fans\u0131m\u0131z yok. Hibrit tohum olmad\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in ticari olarak kullanam\u0131yoruz. Biz ne yap\u0131yoruz kendimiz ekip kendimiz yiyoruz. Veya burada pazara \u00e7\u0131kar\u0131yoruz. Bunu bilen ki\u015filer gelip al\u0131yor buradan” dedi.
\n
Co\u011frafi i\u015faret almak i\u00e7in giri\u015fimde bulunduklar\u0131n\u0131 a\u00e7\u0131klayan Kara, “Co\u011frafi i\u015faret almaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Say\u0131n Valimizle, \u0130l ve \u0130l\u00e7e Tar\u0131m M\u00fcd\u00fcrlerimizle bu konuyu g\u00f6r\u00fc\u015ft\u00fck. Karao\u011flanl\u0131\u2019dan olan AK Parti \u015eehzadeler \u0130l\u00e7e Ba\u015fkan\u0131m\u0131z Ahmet Nalband\u2019a konuyu anlatt\u0131k. Bu konuda yard\u0131mc\u0131 olacaklar. \u00c7al\u0131\u015fmalar\u0131m\u0131z devam ediyor. Nas\u0131l G\u00f6beklitepe tarihin s\u0131f\u0131r noktas\u0131ysa Karao\u011flanl\u0131\u2019da bu b\u00f6lgenin s\u0131f\u0131r noktas\u0131d\u0131r. Mahallenin her taraf\u0131 t\u00fcnellerle \u00f6r\u00fcl\u00fcd\u00fcr. Bunlar \u00e7ok eski zamandan gelmi\u015f tohumlard\u0131r. Meydanda bir Pazar kuruluyor. \u00c7ift\u00e7ilerimiz her sabah 7 ila 8 aras\u0131nda toplad\u0131klar\u0131 kavunlar\u0131 getirirler. Karao\u011flanl\u0131\u2019da tahminen 200 d\u00f6n\u00fcm Alt\u0131nba\u015f Kavunu ekili alan bulunuyor. Buradan bir k\u0131sm\u0131 toptan olarak Manisa d\u0131\u015f\u0131ndaki illere \u0130zmir\u2019e, ba\u015fka illere gider, bir k\u0131sm\u0131 da burada sat\u0131l\u0131r. Civar mahalleler bunu yeni yeni ke\u015ffetmeye ba\u015flad\u0131, ekmeye ba\u015flad\u0131lar. Bunu bilmeyenler ilk ba\u015fta kabak zannediyorlar. Yiyen arkas\u0131n\u0131 ar\u0131yor. Tek s\u0131k\u0131nt\u0131m\u0131z kabu\u011fu ince oldu\u011fu i\u00e7in raf \u00f6mr\u00fc azd\u0131r. Bu kavun olgunla\u015ft\u0131\u011f\u0131nda 2-3 g\u00fcn i\u00e7inde t\u00fcketilmesi gerekiyor. T\u00fcketilmezse bozulmaya ba\u015fl\u0131yor. Co\u011frafi i\u015faret ald\u0131ktan sonra festival d\u00fczenlemek, tan\u0131t\u0131m\u0131n\u0131 yapmak, b\u00f6lgenin di\u011fer illerine duyurmak ondan sonraki ad\u0131m. \u00d6ncelikle co\u011frafi i\u015fareti almak laz\u0131m” diye konu\u015ftu.
\n
\u00dcreticilerden Hakan Abadan\u00e7, “Emekli polisim. Yakla\u015f\u0131k 10 y\u0131ld\u0131r bu i\u015fin i\u00e7indeyim. Emekli olduktan sonra kendime ait 10 d\u00f6n\u00fcml\u00fck yere Alt\u0131nba\u015f kavununu ektim. Alt\u0131nba\u015f Kavunu sadece bizim Karao\u011flanl\u0131\u2019ya has bir kavundur. Yak\u0131n k\u00f6ylerde \u00fcretimi ba\u015flad\u0131. \u00c7ekirde\u011finden tekrar \u00fcretilen bir kavundur. Ata tohumu yani eski domatesler, patl\u0131canlar, biberler oldu\u011fu gibi tad\u0131 ve aromas\u0131 \u00e7ok m\u00fckemmel. Fakat di\u011fer b\u00f6lgelerdeki insanlar\u0131m\u0131z bunu kaba\u011fa benzetiyor, kavuna benzemedi\u011fini s\u00f6yl\u00fcyor. Ama tatt\u0131ktan sonra hepsi \u00e7ok memnun kal\u0131yor. \u0130n\u015fallah bunun tan\u0131t\u0131m\u0131n\u0131 yapar\u0131z. Bunu \u015eehzadeler \u0130l\u00e7esi Karao\u011flanl\u0131 Mahallesi olarak bunu tescilleriz. Bizim halk\u0131m\u0131z i\u00e7in iyi bir yat\u0131r\u0131m olur diye d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyoruz. Bu kavunun ekilip hasat edilmesi s\u00fcreci 90 g\u00fcnd\u00fcr. 90. G\u00fcn\u00fcnde toplanmaya ba\u015flar” diye konu\u015ftu.
\n
\u00dcreticilerden \u0130smail Yo\u011furt\u00e7u, “Aromas\u0131 olan bir kavun. Kokulu ve tatl\u0131 bir kavun. Erken \u00e7\u0131k\u0131yor. Do\u011fada organik bir \u00fcr\u00fcn, ila\u00e7 falan yok. 10 g\u00fcnden beri kavun k\u0131r\u0131yoruz. 1 ay daha s\u00fcrer. Toptan verdi\u011fimiz gibi perakende de sat\u0131\u015f yap\u0131yoruz. \u0130nsanlar bu kavunu be\u011fendi. Ata tohumu \u00e7ekirdeklerinden \u00fcretimi yap\u0131labiliyor” dedi.
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Manisa\u2019da Karao\u011flanl\u0131 b\u00f6lgesinde Ata tohumundan yeti\u015fen, kendine has aromas\u0131 ve tad\u0131 olan Alt\u0131nba\u015f Kavunu hasad\u0131 ba\u015flad\u0131. B\u00f6lgeye has Alt\u0131nba\u015f Kavununa co\u011frafi i\u015faret almak i\u00e7in giri\u015fimde bulunuldu. Manisa\u2019n\u0131n \u015eehzadeler il\u00e7esi Karao\u011flanl\u0131 Mahallesi men\u015feli, “Alt\u0131nba\u015f Kavunu” olarak bilinen kavun kendine has \u00f6zellikleriyle \u00f6ne \u00e7\u0131k\u0131yor. Karao\u011flanl\u0131 Mahallesi\u2019nde yakla\u015f\u0131k 200 d\u00f6n\u00fcml\u00fck alanda \u00fcretimi yap\u0131lan kavun d\u0131\u015f\u0131 sar\u0131 ve ince…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43269,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[125],"tags":[],"class_list":["post-43268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ekonomi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.egemtv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.egemtv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.egemtv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.egemtv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.egemtv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43268"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.egemtv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43268\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43270,"href":"https:\/\/www.egemtv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43268\/revisions\/43270"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.egemtv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.egemtv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.egemtv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.egemtv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}